山西产的糖有哪些? 山西有哪些糖品种?
1. 晋城梨花糖
晋城梨花糖，简称“梨花糖”，是山西省晋城市的特色糖品。它色泽透亮、晶莹剔透，温润香甜，口感极佳。梨花糖的原料是优质生姜、糯米粉和白砂糖，制作工艺高超，特别注重温度的掌握和糖液的拉长，因此制作难度极大。
梨花糖的历史可追溯到明代，由于制作工艺非常独特且工序复杂，梨花糖自产之日起就成为晋城和全国范围内享有盛誉的传统糖品之一。目前，梨花糖已被评为国家非物质文化遗产。
2. 山西杏花村糖芋头
杏花村糖芋头，源于山西省大同市广灵县的杏花村。这种糖的主料是芋头，加上冰糖、白糖、糯米粉等辅料精心制作而成。这种糖的外形呈乌黑色，口感软糯，香甜味浓。
杏花村历史悠久，风景秀美，素以产糖闻名，杏花村糖芋头就是这里出产的名品之一。糖长方形，红艳通透，北方人非常喜欢，既可当甜品、也可当零食。
3. 忻州尚义鱼糖
忻州尚义鱼糖起源于山西省忻州市尚义县，因其状如小鱼而得名。这种糖色泽黄亮，口感软糯、绵密，既有普通糖的香甜味，又具有鱼皮的鲜嫩口感，并富有弹性。
尚义鱼糖的原料主要是面粉、白砂糖等，制作工艺则有独特的特点。尚义鱼糖出产于尚义县中部的漳河流域地区，由于气候、土壤等自然条件独具优势，使得尚义鱼糖在品质和口感上都有较高的水准。
4. 固阳双枣糖
固阳双枣糖是由山西省呼和浩特市固阳县出产的一种传统糖品，其主要原料是红枣和黑枣，并加入柿子、核桃、黑芝麻等多种配料。这种糖色泽棕红，口感香醇、绵软，味道浓郁、回甘。
固阳是一个适宜长红枣的地区，由于气候、土壤和海拔高度等因素的影响，这里的红枣比较肥大、香甜、口感好。因此，固阳双枣糖的生产原材料具有很高的品质保证，而且这种糖品也吸收了多种其他原材料的优点，口感更佳。
总的来说，山西有很多种糖品，由于地形、地理、气候等自然原因，每一种糖品都具有其独特的地方特色，且不乏精湛的制作工艺和长远的历史。如果您有机会到山西旅游，一定要品尝山西的特色糖品，相信会让您的旅行变得更加美好。
